Kako sprečiti da se pirinač zalepi tokom kuvanja
N1
Prvi put objavljeno pre 4 d · ažurirano pre 4 d · 40 s čitanja
Pirinač se često posle kuvanja pretvori u kašastu i lepljivu smesu umesto rastresitih zrna. Prema tekstu N1 Zagreb, ključni su pravilan odnos vode i pirinča — na primer tri šolje vode na jednu šolju pirinča — i dodatak nekoliko kapi limunovog soka tokom kuvanja. Previše vode čini pirinač gnjecavim, a premalo ostavlja zrna nedovoljno kuvanim. Limunov sok treba dodati u maloj količini, jer cilj nije ukus limuna već da zrna ostanu što više odvojena. Rezultat bi trebalo da bude mekan i rastresit pirinač, bez grudvica i lepljenja za dno lonca.
- Pravilan odnos vode i pirinča je osnova za rastresita zrna
- Često korišćen odnos: tri šolje vode na jednu šolju pirinča
- Nekoliko kapi limunovog soka tokom kuvanja pomaže da se zrna ne lepe
- Previše vode daje gnjecav pirinač, premalo ostavlja tvrda zrna
- Cilj nije ukus limuna, već odvojena zrna bez grudvica
Važni detalji
- Organizacije
- N1 Zagreb
- Brojevi
- tri šolje vode na jednu šolju pirinčanekoliko kapi limunovog soka
Izvori (1)
Pressco organizuje javno dostupno izveštavanje — ne zamenjuje ga. Pročitajte celu vest kod izvornog izdavača.