Najmekše posne palačinke: recept koji uspeva svaki put

Posne palačinke mogu da budu jednako mekane, tanke i ukusne kao klasične iako se pripremaju bez jaja i mleka. Tajna je, navodi se, u dobroj razmeri sastojaka i mineralnoj gaziranoj vodi zahvaljujući kojoj testo ostaje lagano, a palačinke dobijaju finu, nežnu teksturu. Recept zahteva 250 g brašna, 300 ml mineralne gazirane vode, 200 ml obične vode, dve kašike ulja, kašiku šećera, kesicu vanilin šećera i prstohvat soli.

• Posne palačinke bez jaja i mleka mogu biti mekane i tanke kao klasične
• Ključna je razmera sastojaka i mineralna gazirana voda
• Sastojci: 250 g brašna, 300 ml mineralne gazirane vode, 200 ml obične vode, 2 kašike ulja, 1 kašika šećera, vanilin šećer, so
• Testo se meša žicom da ne bi bilo grudvica, pa odstoji oko 15 minuta
• Palačinke se lako okreću i ne cepaju se; mogu se filovati džemom, posnom kremom ili orasima
• Gotove palačinke slagati jednu preko druge i pokriti tanjirom ili krpom da ostanu mekane